普照問路

 

『月食坊饕館』是花蓮在地人及外地客激推&聚餐好所在

 

由於當天『月食坊饕館』已被包場，闆姨跟大廚叔叔在準備包場的食材及烹煮。

得知我們是來自全台各地的天界之舟天字輩家人，為了讓我們體驗花蓮在地美食的好味道，就開啟了一桌美食之旅!

實在很謝謝闆姨及大廚叔叔的熱心招呼!

 

一進門的右側是餐廳的櫃台，由於不久前是聖誕節慶，裡面有著聖誕樹及佈置禮物

厲害的是，聖誕樹上方還有來自天界之舟家人們的祝福！實在太貼心，that's so sweet

哇!!這是來自天界之舟指導老師『天雲老師』的親筆祝福！

餐廳的空間大約可容納約50位左右，看似很不大，但其實裡面不簡單，應有盡有

加上裡面的佈置十分的歡樂，心情都愉悅起來了

闆姨也很貼心，就算是一家四口想吃快炒，來這就對了! 

裡面有著四人座的座位，非常貼心。讓彼此距離更相近，不得不給闆姨按個讚

牆上的圖面點綴了這面牆，有著畫龍點睛般

厲害的也來了，心情好或心情不好! 來唱首歌吧! 歡喜也一天，不歡喜也一天! 不如就每天歡歡喜喜過一天!

這面牆的畫工非常生動，海面上的波紋及海豚水面上的浪花都栩栩如生。

也是網美最愛拍照的必到之處! 

基本的酒類、飲品都有！但記得：開車不喝酒、喝酒不開車

 

讓我們看看此次鐳光潮男的名單:　普照問路、劈山問路、大安問路、百里問路、八荒問路、翛然問路、海問問路

非常感謝闆姨的熱情招呼以及安排

 

『菜單』底呷啦！分類清晰又一目了然之一見你就笑

由於菜單上的選擇好繽紛，出現了選擇性障礙，決定交給闆姨來幫我們搭配啦！就讓我們繼續看下去有哪些美食呢！

來源: 月食坊饕館

 

開胃小菜三合一拼盤【涼拌雲耳、鳳爪、花生】，這開胃菜，實在太厲害了!

尤其那鳳爪，實在是太重成本! 闆姨的大方與熱情，讓我們備感溫馨

平時不愛吃炒米粉的我，最怕吃完會有噎到情形，必定還要搭配喝的

但這【招牌米粉】不得了，很厲害，必點+1，食用前記得拌一下，不知不覺都吃了4碗之多

米粉除了不乾澀之外，整個獨門配方醬汁直接包覆著，搭配清脆的高麗菜及肉絲一起吃，十分絕美，味道剛剛好! 讚的啦!

【招牌香腸】搭配著洋蔥或是沾點蒜頭醋也別有一番風味!

【楊桃豆菜】也是花蓮的野菜之一，本身野菜的脆感及豬肉搭配獨特的醬汁，直接昇華又更不一樣的境界

【鹽酥蝦】貼心去除蝦腸，讓你健康沒煩惱

酥炸的把蝦子的鮮甜鎖在裡面，剝殼非常輕鬆，也是下飯的好選擇

【五味小捲】新鮮的小卷搭配五味醬的點綴。小卷的脆感很鮮甜，很適合來一碗白飯。

【刈菜滷豬腳】軟嫩的豬腳，肉骨易分離，加上肉質不柴，口感十分入味。搭配著刈菜十分的搭

【乾煎鮭魚】這鮭魚是當日早上從蘇澳港來的，大到怎個超出一個手掌還大

還記得上週，我去買的新鮮鮭魚，不到這三分之二的大小，就要NTD$200多了，只能說闆姨是彿心來著

鮭魚的肉質非常新鮮，再夾切之下非常容易，加上鮭魚的魚皮很酥脆，也有豐富膠質呢

尤其那鮭魚肚的地方，油質分布剛剛好，完全不會有任何油質過多而太油的問題。口感很棒~

如果要搭配檸檬或是胡椒也別有一番風味

【雞肉燉羊奶頭】中藥用料實在，搭配這雞肉非常軟嫩，完全不柴

具闆姨偷偷告訴我們: 這鍋有用小火數小時精心的熬煮，把食材的精華熬煮出來與雞肉、湯完全融入Mix在一起! 在一起!

湯頭喝起來很舒服，不知不覺也喝了好幾碗

 

常春月刊 第 304 期 2014-07-04 文劉怡如

當紅羊奶頭 可強筋健骨？

羊奶頭大舉攻佔藥膳人氣排行榜，成為食補界的當紅食材，煮雞湯、泡酒、燉豬腳……等，入菜手法千變萬化，除了增加料理清香、深度的香氣口感外，還能對抗關節發炎痠痛、止咳化痰，真有這樣神奇？！ 羊奶頭？牛奶埔？皆是牛奶樹 「羊奶頭」這一味原本流傳於原住民聚落和客家莊的藥方，不但入菜清香又有健康療效。所謂「羊奶頭」，指的可不是羊的奶頭，而是一種常見的藥用植物，屬於對葉榕桑科植物，因其生切時會有白色汁液流出，而被客家人稱為羊奶頭，一般也被稱為牛奶埔、羊奶埔、天仙果……等。在不同地方和族群中有不同的別名，在中國則被稱作牛奶樹或豬母茶；台灣原住民常以羊奶頭做為泡酒食材；客家人則拿來燉雞湯，被視為具有消除筋骨痠痛、強健腳力等妙效。 減輕感冒、風濕痠痛有效 長庚紀念醫院中醫內科部主任楊賢鴻表示：「羊奶頭其實並不屬於中醫藥材的範疇，而是一種民間草藥。」從中醫的角度來看，羊奶頭含有多種醇類、酯類和葡萄糖甘，在藥理上具有鎮咳、袪痰、平喘等作用。藥性屬甘、微苦、偏涼。主要功用為疏風清熱、消積化痰、健脾除濕，對於減輕感冒發熱、支氣管炎、消化不良、痢疾、脾虛、風濕痺痛等症狀有所助益。 對於坊間流傳羊奶頭能強筋健骨的說法，楊賢鴻指出：「若單純以羊奶頭的藥理而論，的確可用來改善風濕性關節炎或退化性關節炎的痠痛和發炎，但是並未能達到強健筋骨的效用。」除此之外，羊奶頭還可以幫助止咳化痰，對於哺乳母親乳汁不足、婦科感染白帶，以及抑制腸頭過度收縮以止腹瀉也有療效，外用於皮膚膿瘡亦有抗發炎效果。另外，還有人說食用羊奶頭有消除疲倦的功效，這方面的藥理作用則仍待證實。 體質偏寒，不宜食用 羊奶頭並非適用於所有人，尤其體質偏虛寒的人不宜食用。同時也不宜長期大量食用，理由在於羊奶頭藥性生冷，對於胃寒、腸胃道虛弱的人來說，反而容易造成腹瀉。羊奶頭藥膳偶一嚐鮮，有益無害，但若長期大量食用，身體免疫力就有可能受到影響。

【五味菜】高麗菜清脆帶水搭配豆皮，毫無違和感

厲害是無添加任何味精，可以吃出本身蔬菜的甜味口感

 

月食坊饕館

電話：(03)846-3992

地址：花蓮市中山路一段205之3號

營業時間：10:00-14:00、16:00-22:00

公休時間: 週二公休


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